Algunos platos más típicos de Roma son: la pasta a la Carbonara, los Tonnarelli cacio e pepe (un tipo de pasta con queso y pimienta), la Coda alla vaccinara (plato típico con rabo de buey), la Gricia y la Matriciana (dos tipos de platos de pasta), el Abbacchio alla scottadito (un plato de cordero), la Cicoria ripassata (escarola salteada) y los Carciofi alla giudia (alcachofas a la judía).
